أسهل طريقة لعمل مكعبات الكراميل, وصفة مميزة

الكراميل هو غذاء غني ودسم ولذيذ يحبه
كل من الأطفال والبالغين,  كما أن صناعة
الكراميل منزليًا أمرًا ممتعًا، ولكنه يحتاج إلى خطوات أكثر دقة، يحتاج صنع
مربعات الكراميل منزلية الصنع ميزان حلوى وقراءة الوصفة جيدا قبل البدء فى عمل الخطوات, بمجرد الإنتهاء من عمل حلوى الكراميل, سيكون
لديك هدية رائعة, حلوى, ووصفة يمكنك استخدامها في أي مناسبة.

أسهل طريقة لعمل مكعبات الكراميل, وصفة مميزة



 



المكونات



1 كوب (240 مل) كريمة خفق



1 كوب (225 غرام) سكر



ملعقة صغيرة (1.25 غرام) من الملح



4 ملاعق كبيرة (56 جم) من الزبدة



½ ملعقة صغيرة (3 مل) من الفانيليا



سوف تحتاجين إلى



وعاء كبير



ملعقة خشبية للتقليب



فرشاة المعجنات 



ميزان حرارة الحلوى



صينية خبز بحجم 10 بوصة مدهونة بالزبدة
أو مبطنة بورق الزبدة



قاعة البيتزا أو سكين حاد



نسخن الكريم والسكرعلى نار متوسطة,نقلب
جيدا وبإنتظام حتى يذوب السكر.



من المهم استخدام مقلاة ذات قاع ثقيل
أو سميك لأن ذلك يساعد على منع حرق السكر.



نضِيف الزبدة المذابة, ونقلب بشكل
متكرر حتى الغليان,

اسحب جانبي القدر بفرشاة المعجنات لإزالة أكبر قدر ممكن من
السكر,

سيساعد تفريش السكر الزائد من الجانبين على منع تبلور الكراميل.



نضبف الفانيلا والملح, عندما يغلى
المزيج نتوقف عن التقليب, ثم نطفى الحرارة عن الخليط.



من المهم ألا تحرك الكراميل أثناء
تسخينه,

لأن التقليب يمكن أن يشجع نمو بلورات السكر, مما يحول الكراميل الناعم إلى
حبيبات.



 



 صب الخليط على الفور
في مقلاة أو صينية عريضة,

بعد صب الكراميل ، يمكنك رش السطح بقليل من الملح إذا
كنت تريد نكهة الكراميل مملحة,

يساعد الملح على إبراز نكهة الكراميل, بمجرد سكب
الكراميل ،

ضعه جانباً واتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، حوالي ساعتين.



قطع الكراميل إلى مربعات, عندما يبرد
الكراميل, نقوم بتحويله إلى سطح مستوى,

استخدم أداة قطع البيتزا أو سكين حاد لقطع
الكراميل إلى مربعات حجمها بوصة واحدة (2.5 سم).



وبهذا, يكون الكراميل جاهزًا لتناوله,
أو نغطيه بالشوكولاتة,

أو نغله فى هدية أو نضعه فى علبة تقديم رائعة,



 



لف الكراميل كل على حدة, سواء كنت ترغب
في تناول الكراميل في،

أو تقدمه كهدية، أو تخزنه لفترة أطول ، فمن المهم أن تقوم
بتغليفه بشكل فردي,

هذا يحميه من الرطوبة , ومن الالتصاق معا.



لكل وحدة كراميل، قم بتقطيع أربعة
سنتيمترات (10 سم) من الورق المشمع،

ورق البرشمان، أوغلاف بلاستيكي, قم بإغلاق كل
مربع بالكراميل في قطعة ورق مفردة،

ثم قم بغلق النهايات لإغلاق الكراميل.

أسهل طريقة لعمل مكعبات الكراميل, وصفة مميزة




بسبب اللبن في الوصفة، يجب تناول الكراميل
بدرجة حرارة الغرفة خلال ثلاثة أيام تقريبًا.



بمجرد أن يتم تغليف الكراميل بشكل فردي،
يمكنك نقلها إلى كيس بلاستيكي قابل للغلق وتخزينه في الثلاجة,

والاحتفاظ بها في
كيس من البلاستيك سيساعد على إبقائها مطاطية وناعمة,

سوف تستمر مربعات الكراميل فى الثلاجة لمدة ثلاثة أشهر تقريبًا.



تجميدها لفترة صلاحية ممتدة



 للحفاظ على الكراميل طازجة لفترة أطول, قم بنقل
الأغلفة الملفوفة بشكل فردي إلى الفريزر,

أخرج منها الهواء بالكامل بالكامل, واحفظها
في الفريزر.



قبل استخدام الكراميل أو تناوله,
امنحهم بضع ساعات ليفك الثلج تمامًا.



سوف تستمر الكراميل المخزنة فى الفريزر
لمدة تصل إلى ستة أشهر.



قطع الشوكولاته



إحدى الطرق لجعل مربعات الكراميل أكثر جمالا
من خلال تغطيتها بالشيكولاتة،

ويمكنك القيام بذلك بسهولة ومن خلال مكون واحد فقط, ستحتاج:



رطل واحد (454 جم) من الحليب أو
الشوكولاتة الخاصة بالحلويات,

قطع الشوكولاته إلى قطع صغيرة لمساعدتها على إذابة
أسرع وأكثر توازنا,

وأدخل الكمية فى الميكروويف واتركها لمدة دقيقة ثم أخرجها, ثم اخفقها بقوة حتى تصبح لامعة.



طريقة العمل



أسقط كل وحدة كراميل فى الشوكولاتة, استخدم
شوكتين

أو ملاعق لتدوير كل الكراميل في الشيكولاتة وطلائها بالتساوى



عندما يتم تغطية الكراميل، إنقلها إلى
ورقة من الشمع

أو ورق البرشمان ويضعها جانباً لتبرد قبل التقديم.

  • Share

    • Tags

    • 2745
    • 7,044