تعرف معنا علي 9 وصفات مبتكرة وصحية واقتصادية

• Rabab Ahmed
• 04/02/2019
• 1518
• 4,917

 الأكل الصحي ليس بالأمر السهل دائمًا ، لكن الالتزام بنظام غذائي صحي يمكن أن يكون أحد أذكى القرارات التي تتخذها على الإطلاق، وتأكد أنه ليس فقط أن تناول الطعام بشكل جيد يجعلك تبدو وتشعر بتحسن، بل يمكن أن يوفر لك المال أيضًا على التكاليف الصحية المستقبلية التي يمكن أن تنفقها.

وفيما يلي بعض من الوجبات الصحية التي تساعدك كثيرا علي إنقاص وزنك وتوفير ميزانيتك ومنها:

1. الكفتة البقري بالخضروات :

المكونات :

- 1/2 كيلو لحم بقري مفروم ناعم

-1 بصل مبشور ناعم

-2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم

- ملح وفلفل

- 1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة (اختياري)

- خضروات من اختيارك

- ثوم

الطريقة :

تشوح الكفته أولا من دون اي دهون و تقلب باستمرار حتي يتغير لونها وتقترب من النضج ، نرفع الكفته من القدر ثم نضيف البصل و الخضروات والثوم وبهارات الكاري وبهار اللحم وباقي البهارات ، وأضف للخضروات القليل من الماء واتركها تنضج واعيد للقدر الكفته لاستكمال النضج واختلاط النكهات ، ويمكنك تقديمها مع الزبادي وبالهنا والعافية.

2. شرائح الدجاج المتبلة مع شوربة الخضروات مع سلطة الزبادي :

هذا الطبق صحي ومتكامل

المكونات :

-زعتر بري مجفف

-الـقليل من الملح والفلفل الابيض

-ثوم مفروم ناعم

-بصل مفروم ناعم نكتفي بعصارته فقط

-خل / عصير ليمون

الطريقة :

تتبل شرائح الدجاج وتترك نصف ساعه في الثلاجة قبل ان تبدأ في شوائها باستخدام المقلاة ٣ دقائق علي كل جهة.

شوربة الخضروات الصحيه:

تشوح الخضروات مع الثوم المفروم والكرفس ونزيدها ملح وفلفل ابيض ومن ثوم وبعد ذلك نزيدها ماء لتغطيتها بالكامل ونقوم بوضع ماء كلما احتاجت ، وتترك علي حرارة هادئه لتمام النضج .

سلطة الزبادي:

زبادي لايت مع عصير ليمون وملعقه صغيرة كمون.

3. ارز بعدس بني وسلطة خضراء :

المكونات :

-ارز

-عدس

-ثوم مفروم

-كمون

-ملح

الطريقة :

انقع العدس من الليل ، وفي اليوم التالي اسلقه ربع ساعه وبعدها ضيف ثوم مفروم وكمون والقليل من الملح ويجب ان تتاكد من انه نضج ، وقم بتشويح الارز كويس وبعدها ضيف ماء العدس الذي قمت بسلقه فيه واترك الارز ينضج وبعد مايقرب من النضج ضيف العدس المصفى واقلبه مع الارز.

4. الفاصوليا البيضاء باللحم و الارز :

المكونات :

-بصلة مفرومة

-معلقة كبيرة زيت زيتون

-لحمة مفرومة

-بهارات

-عصير طماطم

-فاصوليا بيضاء مسلوقة

الطريقة :

شوح بصله مفرومة ناعم مع ملعقه كبيرة زيت زيتون وقبل مايصفر لونها ضع اللحمه المفرومة لحد مايتغر لونها بالكامل ، وبعدها ضيف البهارات ( الكاري / الكركم / كمون / فلفل اسود/بهار اللحم ) وعصير طماطم وقم بالتقليب جيدا ، وغطيها لكي تتسبك ربع ساعه ، بعدها ضيف الفاصوليا المسلوقة والملح واتركهم ١٠ دقايق.

5. كبسة الدجاج :

يفضل عمل هذه الوصفة بـ (٦ملاعق ارز ) ويفضل اختيار الصدر من دون جلد او قطعه لحم من دون دهون ، ويمكنك ان تكثر من السلطة او الخضروات مع صوص حار يزيد معدل الحرق .

المكونات :

-زيت ذرة او زيت يزتون

-بصل

-جزر مبشور

-زنجبيل وبهارات

-ثوم

-طماطم

-دجاج

-ارز

الطريقة:

في زيت ذرة او زيت زيتون او كانولا ، شوح البصل وجزر مبشور وزنجبيل وثوم وطماطم مع بهارات صحيحه وكاري وكركم وملح وقلب باستمرار لحد ما الخضروات تبدأ تذوب مع بعضها ، ثم ضيف الدجاج المنقوع في الخل والليمون والمغسول والمصفي وقلبه جيدا ثم ضيف ماء لحد ما يغطي الدجاج وخفض الحرارة واتركهم ٤٥دقيقه ، ثم انتشل الدجاج وقم بتزويد الماء والملح وضيف الارز المنقوع ساعه علي الاقل واترك الارز يكمل نضج.

6. كفتة التونة :

المكونات :

-علبه تونة مصفاه تمام

-فلفل حار مقطع صغير

-بيضه صغيرة

-٣ملاعق بقسماط ناعم جداا

-نصف ملعقه صويا صوص فاتح

-فلفل اسود / كمون

الطريقة:

تخلط المكونات كلها وتشكل بالشكل المحبب وتوضع في الفريزر دقائق قبل الشوي لتتماسك.

للشوي :

تدهن الشوايه بزيت زيتون وتوضع الكفته لتشوي علي الوجهين وتحتاج ٣دقائق علي كل وجه والكميه تحضر اربع اقراص وممكن ان تحشي بساندوتش الهامبرجر مع جبنه وجرجير.

7. اسباجيتى باللحمة المفرومة :

المكونات :

-مكرونة مسلوقة

-لحم مفروم

-بهارات

-ملح

-ثوم

-بصل

-عصير طماطم

طريقه الصلصه :

شوح اللحم المفروم من دون استخدام اي دهون بعدها اضف البهارات والملح وثوم مفروم ناعم وبصل مفروم ناعم مع الاستمرار في التقليب ثم ضيف عصير طماطم وضعهم علي حرارة منخفضه لمدة نصف ساعة.

8. شوربة العدس :

المكونات :

كوب عدس منقوع ومغسول

بصله كبيرة مقطعه اربع اقسام

ثوم خمس فصوص

جزة كبيرة

حبه طماطم مقطعه نصفين

كمون / ملح / فلفل اسود / كاري

الطريقة :

ملعقه زيت زيتون يشوح فيها الثوم والبصل والجزر والطماطم حتي يذبلوا ثم نضيف العدس ونقلب جيدا ولا نضيف اي بهارات ، ضيف لتر ماء غير مغلي واتركهم علي حرارة متوسطة لمدة ثلث ساعه ثم تاكد من تمام النضج وضيف بهاراتك ، يقلب جيدا مع استخدام مضرب اليد لتنعيم الشوربة وتقدم شوربة العدس مع توست بني محمص وبقدونس .

9. أوراك الدجاج مع المكرونة :

هذه الوجبه هي وجبة غداء معتدله وفي البداية يجب ان تكون المكرونة كلها مرصوصة جيدا سويا في قدر واحد مع الصلصه من دون سلق.

طريقة الدجاج:

في الخلاط نضع كل شئ ( كزبرة وبقدونس / حبة طماطم كبيرة / حبتين بصل / ثلاث فصوص ثوم / ملعقه ملح / ملعقه صغيرة كاري / نص ملعقه صغيرك فلفل اسود نصف كوب ماء /عصير ليمونة)

، ثم نصب الخليط السابق علي الدجاج ويفضل ان يكون الدجاج مقطع قطع صغيرة ونضعها بالفرن بعد تغطيتها بالفويل وبعد ثلث ساعه نشيل الفويل ونتركها تتحمر .

طريقه المكرونة:

في قدر علي النار ملعقه زيت ذره ، ونقوم ببشر بصله كبيرة وثوم وحبتين طماطم كبار ونحطهم ونحط فلفل اسود ثوم وملح ونتركهم بعض الوقت ثم نضيف عصير طماطم ونزيده لتر ماء مغلي وبعدها نصف كيس المكرونة واول مايغلو نخفض الحرارة ونضيف قرن فلفل حار ونغطي ونتركها ربع ساعه تنضج مع التقليب كل عشر دقائق .