طريقة عمل البيتزا بنكهات مختلفة للرجيم

• سميحة خليف
• 10/12/2020
• 597
• 1,606

تحضر العديد من النساء وجبات غذائية للرجيم خوفًا من السمنة، وحفاظًا على رشاقة الجسد، ومن هذه الوجبات البيتزا التي تمتاز بالتحضير السهل، والمكونات المتوفرة في كل بيت 

طريقة عمل البيتزا للرجيم

مكونات خلطة البيتزا

كوب من التيركي المدخن

كوب من الطماطم المجففة

كوب من الدجاج المقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم

كوب من الجبن المبشور نوع موزاريلا

كوب من الخضار المشكلة؛ كوسا، وباذنجان، وفلفل أخضر مشوي

كوب من ورق الريحان الأخضر الطازج

كوب من الجبن المقطع نوع الحلوم

كوب من الفطر الطازج والمقطع إلى شرائح

كوب من الزيتون الأسود أو الأخضر المقطع إلى شرائح

كوب من الجبنة الصفراء المبشورة أي نوع

كوب من أوراق الزعتر المجففة

صوص البيتزا حسب الحاجة

مكونات العجينة

كوب من الشوفان المجروش ناعمًا

ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية

نصف كيلوغرام من الطحين الأسمر

ملعقة صغيرة من العسل الأبيض

ربع كوب من زيت الزيتون

رشة من ملح الطعام

ربع كوب من القمح

ربع كوب من بذرة الكتان

كوب ونصف الكوب من الماء الدافئ

طريقة التحضير

نسكب الماء الدافئ في وعاء كبير الحجم وعميق، ونضيف الخميرة والعسل ونحرك جيدًا

نترك الوعاء جانبًا لمدة خمسة عشرة دقيقة للتأكد من أن الخميرة جيدة للاستمرارية بالعجن

نضيف على خليط الخميرة الشوفان، والدقيق الأسمر، والقمح، وبذرة الكتان، ثم نرش ملح الطعام، ونسكب زيت الزيتون

نعجن المكونات جيدًا حتى تماسك العجينة وتجانسها، ونترك العجينة جانبًا حتى تخمر لمدة ستين دقيقة على الأقل

نفرد العجينة في صينية الفرن بسمك رفيع جدًا، ثم نضيف صوص البيتزا حسب الحاجة، وبعدها نضع مكونات خلطة البيتزا بالشكل المرغوب به

نضع الصينية داخل الفرن لكي تنضج البيتزا ويصبح وجهها ذهبي اللون

طريقة عمل بيتزا الباذنجان للرجيم

المكونات

نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام

كوب من صوص البيتزا

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

حبتان كبيرة الحجم من الباذنجان المقطع إلى شرائح متوسطة السمك

ملعقة صغيرة من الأوريغانو

كوب من الطماطم الكرزية المقطعة إلى شرائح رفيعة

عشرين شريحة من الجبنة نوع لايت

كوب من السبانخ الأخضر الطازج المفروم فرمًا ناعمًا

طريقة التحضير

نشغل الفرن أولًا، ثم ندهن صينية الفرن بكمية قليلةمن الزيت النباتي، ونرتب شرائح الباذنجان في الصينية ونرش وجهها بملح الطعام

نضع الصينية داخل الفرن لمدة عشرين دقيقة حتى يشوى الباذنجان

نخرج الصينية من الفرن، ونوزع ملعقة صغيرة من صوص البيتزا على كل شريحة من الباذنجان، ثم نضع قطعة من جبنة اللايت على كل قطعة

نرش كمية مناسبة من السبانج فوق الجبنة، كما نرش الفلفل الأسود، ونرتب شرائح الطماطم الكرزية، وأخيرًا نرش القليل من الأوريغانو

نعيد الصينية إلى الفرن ونتركها لمدة خمس دقائق لكي تذوب الجبنة ويتحمر الوجه

طريقة عمل بيتزا الخضار للرجيم

مكونات خضار البيتزا

نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام

حبة متوسطة الحجم من الطماطم الحمراء

نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الأخضر الطازج أو المجفف، حسب الرغبة

ثلاث ملاعق كبيرة من الجبن المبشور نوع الغرويير

نصف حبة من الفلفل الأخضر الحلو

أربع حبات من الفطر الطازج المقطع إلى شرائح رفيعة

حبة صغيرة الحجم من البصل

نصف كوب من معجون الطماطم

مكونات العجينة

ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية

كوبان من طحين القمح

ماء حسب الحاجة

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

طريقة التحضير

نخلط الخميرة وطحين القمح في وعاء متوسط الحجم، ونضيف الزيت النباتي ثم نسكب الماء تدريجيًا ونعجن حتى تماسك العجينة وتجانسها

نترك العجينة جانبًا لمدة ما بين ستين ومئة وعشرين دقيقة حتى تختمر جيدًا

نقطع كافة الخضار إلى دوائر رفيعة

نرق العجينة في صينية الفرن ثم ندهن وجهها بمعجون الطماطم بعد مزجه بالزعتر الأخضر، وملح الطعام

نرتب شرائح الطماطم ثم شرائح الفطر، والبصل، والفلفل الأخضر الحلو، وأخيرًا الجبنة

ندخل الصينية داخل الفرن المشغل مسبقًا ونتركها حتى نضج البيتزا وذوبان الجبنة