ولكن هل تساءلت يومًا عن المدة التي يمكنك فيها الاحتفاظ بالطعام في الثلاجة وإذا كان الجزء الداخلي من ثلاجتك يشبه معظم الأشخاص ، فإن الأشياء التي تستخدمها غالبًا ما تكون في المقدمة، والأشياء التي لا يتم استخدامها كثيرًا يتم دفعها إلى الخلف وهناك بعض الأشياء التي يمكن أن تنساها، وستساعدك إرشادات تخزين الطعام هذه على استخدام الأشياء قبل أن تتدهور.
وتحافظ الثلاجات على الطعام لفترة أطول في درجة حرارة باردة، ولكن فقط إذا كنت تعرف كيفية تخزين الطعام فيه حتى بقايا الطعام أو الأطعمة الطازجة والمغذية والخالية من الروائح ومن أمثلة الأطعمة التي يمكنك الحفاظ عليها:
1. الفاكهة:
يمكن تخزين بعض الفاكهة بشكل أفضل في الثلاجة، ويمكن تخزين بعضها في درجة حرارة الغرفة ولا يزال من الممكن الاحتفاظ بكل من التفاح والكمثرى على المنضدة حتى تنضج، ثم تخزينها في الثلاجة حتى تأكلها ولا يمكن تخزين جميع فواكهك في درج الثلاجة منخفض الرطوبة، لذا تأكد من معرفة الفواكه التي تلعب بشكل جيد معًا قبل تخزين الفاكهة الطازجة.
2. منتجات الألبان والبيض:
3. اللحوم والمأكولات البحرية:
لا تبقي اللحوم الطازجة والمأكولات البحرية فترة طويلة جدًا في ثلاجتك والقاعدة الأساسية هي أن تشتري فقط ما ستستخدمه في الأيام القليلة القادمة، وقم بتجميد أي شيء لا تخطط لاستخدامه في 2- 3 أيام ويجب تخزين المأكولات البحرية واللحوم النيئة والدواجن في أبرد جزء من الثلاجة وهذا يعني الجزء السفلي وإلى جانب ذلك يمكن وضعها في الرف السفلي في أوعية وحاول الاحتفاظ بكل نوع من المنتجات بشكل منفصل لتجنب التلوث المتبادل.
4. الفواكه والخضراوات:
5. العصائر غير الطازجة والمشروبات
• عادة ما يتم الاحتفاظ بالمشروبات الصحية والعصائر غير الطازجة وزجاجات المياه والتوابل وما إلى ذلك في باب الثلاجة لأن هذه المنتجات تقاوم بشكل جيد تقلبات درجة الحرارة.
6. بقايا الطعام:
كما ذكرنا سابقًا، يجب وضع بقايا الطعام على الرفوف العليا للثلاجة حيث يتم الحفاظ على درجة الحرارة الأكثر ثباتًا وهناك بعض الإرشادات لتخزين واستخدام بقايا الطعام للحفاظ على نضارة أفضل وتجنب نمو البكتيريا ويجب تخزين بقايا الطعام في حاويات محكمة الإغلاق قدر الإمكان ومن المهم تأمين أي بقايا لمنع الروائح من الخروج إلى بقية الثلاجة وتلوث الأطعمة الأخرى.
7. الخبز والزبدة والمعكرونة:
إرشادات عامة تساعد في التعامل مع الطعام بأمان:
- يجب أيضًا تنظيف الثلاجة لأنها تتسخ، ولكن يوصى بتنظيف جوانب الثلاجة بالكامل مرة واحدة كل ثلاثة أشهر وللقيام بذلك، أخرج كل الأدراج من الثلاجة ونظفها بالماء الساخن والصابون ومن الجيد أيضًا استخدام محلول مبيض مخفف لقتل البكتيريا بشكل مناسب والنسبة الجيدة هي حوالي ملعقة كبيرة من المبيض لكل جالون من الماء ونظرًا لأن العديد من الرفوف تحتوي على زجاج مزدوج الجدران، ومن المهم تجنب نقع الرفوف وإذا دخل الماء بين الزجاج، يمكن أن يسبب حالة تسمح للقالب والعفن الفطري بالازدهار.
- يمكن أن يضمن وضع مقياس حرارة الطعام في الثلاجة الحفاظ على درجة الحرارة المناسبة، بينما يعمل أيضًا بمثابة فحص مقابل أي قراءات رقمية توفرها الثلاجة نفسها وضعه على الرف الثاني من الأعلى للتأكد من دقة القراءة وفي حالة ارتفاع درجة الحرارة، قم بخفض درجة الحرارة على الثلاجة أو قم بفحص الثلاجة بواسطة فني.
- أخيرًا، حافظ على رائحة الثلاجة طازجة مع صندوق مفتوح من صودا الخبز على الرف الثاني أو الثالث واكتب التاريخ على الصندوق واستبدله كل شهر إلى ثلاثة أشهر.