كيف يمكنك مكافحة تغير المناخ عن طريق طعامك؟

 


على الرغم من أن احصائيات الاحترار العالمي قد تبدو مخيفة، فهناك أشياء بسيطة يمكنك القيام بها لتقليل انبعاثات الكربون والمساعدة في خفض انبعاثات غازات الاحتباس الحراري وذلك  لحماية الكوكب ومصادرنا الغذائية في المستقبل

نظرًا لأن درجة حرارة الكوكب تتجه إلى أن تصبح أكثر دفئًا، فقد تركنا هذا الأمر أمام مشهد سريع التغير في الطعام، فتشير الأبحاث إلى أنه بحلول عام 2030، سيتأثر 90 في المائة من محاصيلنا الرئيسية بتغير المناخ. على سبيل المثال، سوف تشهد الذرة انخفاضًا بنسبة 12 في المائة في النمو، وسيهبط الأرز بنسبة 23 في المائة
الأخبار السارة: يمكنك المساعدة في إيقاف تغير المناخ من خلال اختيارات الطعام الخاصة بك. إليك كيفية تقليل انبعاثات الكربون.




اولا: أكل البقول بدلًا من لحم البقر



لا تحتاج إلى ان تكون نباتيًا 100 في المائة ولكنك إذاتناولت البروتين الخاص بك من البقوليات كالفاصوليا والفول والصويا الخ، فهذا الأمر من شأنه أن يقلل من الغازات الدفيئة بدرجة كبيرة. وفقًا للبحوث المنشورة في مجلة " تغير المناخ"، إذا قام كل فرد أمريكي بتناول الحبوب مرة واحدة اسبوعياً لمدة عام  بدلاً من اللحوم التقليدية المستمدة من الحيوانات  التي يتم تربيتها لهذا الغرض، فستكون نتيجة ذلك أن  75.3 مليون طن متر من ثاني أكسيد الكربون ستبقي خارج الغلاف الجوي.

التأثير: أي ما يعادل إبعاد 16 مليون سيارة عن الطريق سنويًا


ثانياً: السماد العضوي المصنع من بقايا الطعام



إن القاء الطعام الجيد في النفايات لا يهدر الأموال فحسب، بل إنه يزيد أيضًا من انبعاثات الكربون. حوالي 18 في المئة من جميع انبعاثات الميثان في الولايات المتحدة - وهو غازات الدفيئة القوية - يأتي من نفايات الطعام المتعفنة في مدافن النفايا، صنع السماد العضوي من المخلفات العضوية هوالخيار الأمثل، إذا قام الأمريكيون بتحويل جميع نفايات الطعام الخاصة بهم (250 رطل للشخص الواحد سنويًا)، فسيوفر ذلك 24.3 مليون طن متر من غازات الاحتباس الحراري.

التأثير: ما يعادل إبعاد 5.2 مليون سيارة  من الطريق سنويًا


ثالثًا: زجاجات المياة متعددة الاستخدام



الفيلم الوثائقي (الكوكب الأزرق)، والذي أنتجته بي بي سي  في أواخر عام 2017
دق ناقوس الخطر فيما يتعلق بالبلاستيك الذي يستخدم لمرة واحدة، إحصائيًا يتم شراء مليون عبوة بلاستيكية للاستخدام مرة واحدة في جميع أنحاء العالم في كل دقيقة، ويتم استخدام 30 مليار عبوة في بريطانيا وحدها سنويًا. علماً أنّ كل عبوة تستغرق 450 عاماً لتتحلل إلى قطع صغيرة ولكن لا تتحلل تماماً
واحدة من الطرق السهلة، رخيصة  التكلفة لنساهم نحن أيضاً في إحداث فرق هي الاستثمار في عبوة ماء قابلة لإعادة الاستخدام، بحيث يمكننا حملها والتنقل  بها إلى المكتب أو الصالة الرياضية أو الاحتفاظ بها في السيارة.
يبلغ متوسط استهلاك  الأمريكي 39 جالونًا من الأشياء التي يتم شراؤها من المتجر كل عام (أي ما يعادل 312 زجاجة 16 أونصة للفرد!). الموارد المستخدمة لصنع زجاجة مياه بلاستيكية واحدة فقط - من البداية إلى التسليم وحتى التخلص منها - تُطلق 0.27 كجم من ثاني أكسيد الكربون. إذا تخلى الجميع عن نصف عدد الزجاجات التي نستخدمها حاليًا، فسوف يوفر ذلك قرابة
9,504, 000
 طن متر من ثاني أكسيد الكربون سنويًا، وفقًا لباحثين من جامعة ميشيغان

الأثر: ما يعادل إبعاد مليوني سيارة عن الطريق سنويًا



رابعًا: تناول الطعام العضوي (الأورجانيك)


وجدت دراسة إسبانية أن المحاصيل المزروعة عضويا مثل القمح والخضروات تحتوي على آثار أقدام كربونية أقل من نظيراتها التقليدية - إلى حد كبير لأنها تتطلب موارد أقل، مثل الأسمدة. والتربة من المزارع العضوية تحجز كمية أكبر من الكربون من الهواء. إذا كان جميع الأمريكيين يتناولون 2½ كوب من الخضار العضوية يوميًا بدلاً من الخضروات التقليدية، فسنخفض انبعاثات ثاني أكسيد الكربون بمقدار 3.3 مليون طن سنويًا.
الأثر: ما يعادل أخذ 710 الف  سيارة من الطريق سنويًا



خامسًا: اصنع لك حديقة خاصة في اي مكان في المنزل

يحتاج الأمر إلى 846 مليون جالون من الغاز لقص 40.5 مليون فدان من العشب في الولايات المتحدة. بينما يمكن للعشب أن يساعد في عزل الكربون والقص والتسميد يقلل بشكل كبير من قدرته على القيام بذلك، الفكرة الأفضل هي  تحويل بعض الفناء الخاص بك إلى حديقة. يقول باحثون أستراليون إن مجرد تحويل 10 في المائة من الساحات إلى حديقة مغمورة يوفر 752000 طن متر من ثاني أكسيد الكربون
في عالمنا العربي قد تكون مساحة بيوتنا صغيرة او معظمنا يسكن في شقق فيمكننا ان نستغل الشرفة او البالكونة أو اسطح المباني والعمارات في زراعة نباتات تمتع النظر وتحسن من الظروف الجوية، خاصة مع توافر تقنيات حديثة كالزراعة في الماء والزراعة في الظل وغيرها. 

التأثير:
ما يعادل أخذ 161 الف  سيارة من الطريق سنويًا


  • Share

    • 429
    • 2,228

    Submit your articles

    Submit your articles now to Orrec.